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LARINO. Giovedì scorso, 3 agosto
2006, si è conclusa la 2^ Edizione de “Il Tartufo Molisano -
Risorsa economica della Regione Molise” organizzata dall’
Associazione Turistica Pro Loco di Larino, con il patrocinio
della Regione Molise, della Provincia di Campobasso, del
Comune di Larino, della Camera di Commercio di Campobasso,
l’Arsiam ed il Gal Innova Plus.
Larino, lì 4 agosto 2006 L’Ufficio Stampa Ennio Di Loreto |
Dopo la 2^
Edizione del Concorso Regionale “La Vanghetta D’Oro”, gara
dimostrativa di ricerca del tartufo con l’ausilio di cani
addestrati svoltasi mercoledì 2 agosto, la due giorni di
manifestazioni finalizzate alla valorizzazione del tartufo
molisano si è chiusa, giovedì scorso, con il Convegno dal
titolo “Valorizzazione della tartificoltura del Molise”,
dove sono intervenuti il professor Baciarelli Falini
dell’Università di Perugia, il dr. Luigi Gregari Direttore
del Centro Sperimentale di Tartificoltura della Regione
Marche, il vicesindaco di Larino Ruggero Pizzi, Nicolino
D’Ascanio Presidente della Provincia di Campobasso,
l’Assessore Regionale Rosario De Matteis, Paolo Di Laura
Frattura Presidente Camera di Commercio di Campobasso, il
Consigliere Regionale Antonio D’Ambrosio, l’Assessore
provinciale Franco Rainone ed il Direttore dell’Arsiam
Pierluigi Lepore. Dagli
interventi del dibattito, seguito da un folto numero di
persone che hanno affollato la sala consiliare del
Municipio, è stata palesata la necessità di attivarsi
concretamente per la salvaguardia delle tartufaie naturali e
per la messa in opera di quelle coltivate. In più, è apparsa
necessaria un’attività di comunicazione e divulgazione
capillare delle qualità gastronomiche e delle potenzialità
economiche del tartufo regionale tra i molisani stessi,
molti dei quali ancora non sono a conoscenza della presenza
e delle possibilità di sviluppo economico di questa preziosa
risorsa della natura.
Alle ore 21, in Piazza Vittorio
Emanuele II nel Centro Storico, si è svolta degustazione di
piatti a base di tartufo preparati dallo Chef Executive
Nicola Vizzarri dell’Eden di Campobasso, alla quale hanno
preso parte oltre 250 commensali, che hanno potuto
apprezzare la bontà del tartufo fresco, nel corso della
serata che è stata allietata dall’intrattenimento musicale
curato dal Maestro Roberto Di Carlo, Direttore
dell’Accademia di Musica “Stradivari” di Larino.
“Questa 2^ Edizione dedicata alla valorizzazione del tartufo
molisano non poteva andare meglio – ha dichiarato il
responsabile organizzativo della Pro Loco di Larino Lorenzo
Gammieri – sia la gara dimostrativa, che il convegno e la
degustazione in piazza hanno infatti avuto il merito di
diffondere tra la gente la cultura gastronomica, sportiva ed
economica di questo prezioso e prelibato tubero, di cui il
Molise vanta una delle produzioni maggiori, tanto sotto il
profilo quantitativo che qualitativo. Per l’anno
prossimo, abbiamo intenzione di fare ancora meglio,
proponendo alcune iniziative nella splendida cornice
dell’anfiteatro romano di Larino”. 
“Negli
ultimi venti anni la produzione di tartufo è andata
drasticamente calando ed il Molise non si è ancora attivato
a sufficienza per tutelare una delle sue più grandi risorse
economiche e culturali – ha dichiarato il Nicola Lozzi,
Presidente della Pro Loco – per questo è indispensabile
pensare a forme di tutela e valorizzazione della produzione
molisana, riconosciuta come una delle più pregiate d’Italia.
In tal senso, abbiamo chiesto all’Assessore De Matteis di
attivarsi per l’applicazione puntuale della legge regionale
12/2005 per lo studio, le sperimentazioni, la divulgazione e
l’assistenza tecnica nel settore della coltivazione del
tartufo. Attendiamo dunque con vivo interesse la produzione
di materiale per le tartufaie coltivate da parte del Centro
per l’incremento della tartificoltura di Campochiaro ed i
necessari incentivi economici corredati da opportune
manifestazioni per la diffusione e la valorizzazione della
cultura del tartufo”.